1 猪肚猪肚切块。
2 肥肠肥肠切滚刀块。
3 青红椒青红椒切滚刀块。
4 洋葱洋葱切块。
5 葱葱切葱花。
6 姜蒜姜切片，蒜切末。
7 炸锅内放适量油，5成热时下入猪肝，肥肠，猪肚，青红椒，洋葱。
8 搅拌搅拌一下倒出。
9 放入葱姜锅内留少许底油，放入葱姜，爆香。
10 加调料放入料酒，水，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽。
11 勾芡加水淀粉勾芡。
12 翻炒倒入炸好的食材，翻炒匀后，关火装盘。
1 猪肚2 肥肠3 青红椒4 洋葱5 葱6 姜蒜7 炸8 搅拌9 放入葱姜10 加调料11 勾芡12 翻炒