1 泡姜泡姜切细碎备用。
2 划在清洗干净的鲫鱼身上划几条口。
3 起油热锅起油。
4 炸油温七八成热下鲫鱼，炸至两面金黄后捞出。
5 下豆瓣酱另起锅热油，依次下豆瓣酱，泡姜碎，蒜蓉，泡豇豆。
6 炒香炒香。
7 加入鸡高汤加入鸡高汤，一小勺糖，稍稍煮沸。
8 煨放入炸过的鲫鱼，煨大约2分钟。起锅，最后勾芡，加入白胡椒粉和葱花，拌匀后将酱汁淋在鲫鱼上即可。
1 泡姜2 划3 起油4 炸5 下豆瓣酱6 炒香7 加入鸡高汤8 煨豆瓣鲫鱼
豆瓣鲫鱼做法步骤：
1 泡姜2 划3 起油4 炸5 下豆瓣酱6 炒香7 加入鸡高汤8 煨版权与免责声明：
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