1 主要食材蛤蜊、大葱、大蒜。
2 调料味醂、食盐、清酒、白胡椒、黄油、生抽。
3 切蒜末蒜瓣拍碎切末。
4 处理蛤蜊用盐水浸泡蛤蜊，使其开口吐沙。再手用搓洗干净，沥干备用。
5 炒黄油热锅后放入黄油，炒至融化。
6 炒蒜蓉放入蒜蓉焗炒。
7 加入蛤蜊倒入蛤蜊小火慢蒸，炒出香味后倒入清酒。
8 翻炒待蛤蜊张开嘴巴，翻炒使其均匀受热。
9 放调料把盐、酱油、白胡椒、味醂依次放入锅中翻炒均匀出锅。
1 主要食材2 调料3 切蒜末4 处理蛤蜊5 炒黄油6 炒蒜蓉7 加入蛤蜊8 翻炒9 放调料