1 主要食材主要食材：开洋、豆腐、大混沌皮。
2 泡开洋开洋用热水泡软。
3 豆腐切块豆腐切成块。
4 焯水豆腐放入盛水的锅里，去掉豆腐的腥味。
5 捞出捞出豆腐沥干水分备用。
6 捣碎豆腐泥豆腐捣碎成泥。
7 开洋剁碎开洋剁碎放入豆腐中。
8 调味豆腐、开洋、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油依次放入小碗中。
9 搅拌搅拌均匀，腌制3分钟入味。
10 包卷豆腐海鲜陷放入混沌皮中间，对折包裹定型。
11 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
12 煎豆腐海鲜卷豆腐海鲜卷依次放入锅中，煎至过程中不停翻面防止粘锅，煎制两面金黄后捞出装盘即可。