1 主要食材主要食材：春卷皮、韭黄、肉丝、面粉、虾仁、香菇。
2 韭黄切段韭黄切成段。
3 调味韭黄放入小碗中，在依次放入盐、鸡精，搅拌均匀，腌制5分钟入味。
4 香菇切丝香菇切成丝。
5 虾仁切丁虾仁切成小丁。
6 炒香菇热锅中倒入适量油，烧至7成热，放入香菇翻炒。
7 调味加入盐、鸡精翻炒入味。
8 炒肉丝热锅中倒入适量油，烧至7成热，放入肉丝翻炒变色。
9 肉丝起锅肉丝炒好后起锅装盘备用。
10 调浆糊面粉中加入热水，不停搅拌调成浆糊。
11 包春卷 将香菇、肉丝、虾仁、韭黄放入春卷皮中。
12 裹春卷春卷向中间裹成长方块。
13 春卷封口春卷封口处涂上浆糊封口，防止松散。
14 煎春卷热锅中倒入适量油，烧至7成热，将春卷依次放入锅中，煎至表面金黄后捞出装盘即可。
15 煎春卷将春卷依次放入锅中，煎至表面金黄后捞出装盘即可。