1 主要食材主要食材：猪里脊、姜、香菜、葱、生粉。
2 猪肉切薄片猪里脊肉切成薄片。
3 葱切丝葱切成细丝。
4 香菜切段香菜切成小段。
5 姜切末姜切成末。
6 肉片裹生粉猪里脊肉片均匀的裹上生粉。
7 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8 炸猪肉片将裹上生粉的猪肉片放入油锅中炸至变色。
9 捞出猪肉片炸好的猪肉片捞出沥干油备用。
10 爆香热锅中倒入适量油，烧至7成热，葱姜末放入锅中爆香。
11 调味加入盐、葱丝、醋至锅中调味。
12 翻炒加入葱丝翻炒。
13 加入猪肉片将猪肉片倒入锅中翻炒。
14 装盘炒好后将锅包肉装盘即可。