1 主要食材苦瓜、洋葱、红辣椒、瘦肉片、大蒜。
2 去苦瓜芯将苦瓜切成两半用刀把芯挖掉。
3 切片把苦瓜和洋葱切成片。
4 切红辣椒红辣椒斜切成段。
5 焯水取一锅水，放少许盐，倒入苦瓜烧开煮2分钟，起锅沥干备用。
6 炒肉热锅起油，倒入肉片翻炒。
7 放油辣椒放入油辣椒翻炒。
8 放入食材放入苦瓜、洋葱、红辣椒。
9 翻炒将食材翻炒均匀。
10 放调料放适量酱油和盐翻炒。
11 放蒜放入蒜片翻炒后起锅装盘。
1 主要食材2 去苦瓜芯3 切片4 切红辣椒5 焯水6 炒肉7 放油辣椒8 放入食材9 翻炒10 放调料11 放蒜