1 主要食材主要食材：米饭、肥牛、洋葱、胡萝卜、西兰花、酱油、料酒。
2 洋葱切丝洋葱切成丝。
3 西兰花切块西兰花切成小块。
4 胡萝卜切块胡萝卜切成小块。
5 焯水西兰花、胡萝卜放入盛水的锅里，煮约3分钟后捞出备用。
6 调味分别将白糖、盐、料酒、生抽倒入碗中调匀备用。
7 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8 加入洋葱加入洋葱至锅中翻炒。
9 加入肥牛加入肥牛至锅中翻炒变色。
10 调味淋上调好的酱汁并继续翻炒入味。
11 装盘胡萝卜、西兰花、炒好的肥牛依次放入装有米饭的碗中。