1 去除虾须去除龙虾须。
2 龙虾切成两半龙虾对半切开。
3 青椒切丁青椒切成丁。
4 姜切末姜切成细末。
5 切葱花大葱切成葱花。
6 蒜切末大蒜切成末。
7 青椒焯水青椒放入盛水的锅里，煮2分钟后捞出。
8 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9 炸龙虾将龙虾倒入油锅中炸至表面金黄，炸好后捞出沥干水分备用。
10 爆香热锅中倒入适量油，烧至7成热，葱姜蒜放入锅中翻炒爆香。
11 调味秘制酱、酱油、盐、糖依次放入锅中。
12 加入龙虾加入龙虾至锅中翻炒入味。
13 加入花生加入花生至锅中翻炒，炒好后出锅装盘。
14 加入青椒青椒淋在龙虾上，装盘即可。