1 焯水加姜片和料酒去腥，肉煮熟后捞起。
2 切肉五花肉切成块。
3 切土豆土豆切成块。
4 煮鹌鹑蛋鹌鹑蛋煮好，过凉水。
5 剥鹌鹑蛋鹌鹑蛋剥壳备用。
6 炒糖水热锅起油，倒入冰糖炒化。
7 炒糖色五花肉倒入锅内翻炒，均匀上色。
8 放香料放入少量油、尖椒、蒜末、八角翻炒。
9 放入食材加适量水，放入土豆和鹌鹑蛋。
10 焖煮放入酱油和盐调味，焖煮至土豆熟透即可。
1 焯水2 切肉3 切土豆4 煮鹌鹑蛋5 剥鹌鹑蛋6 炒糖水7 炒糖色8 放香料9 放入食材10 焖煮