1 主要食材主要食材：五花肉、茶树菇、葱、姜。
2 五花肉切块五花肉切成块。
3 茶树菇掰段茶树菇掰成段。
4 姜切片姜切成片。
5 葱切段葱切成段。
6 焯水五花肉放入盛水的锅里。
7 捞出捞出五花肉沥干水分备用。
8 爆香葱、姜、干胡椒、八角放入锅中翻炒爆香。
9 加入五花肉加入五花肉翻炒。
10 倒入酱油倒入酱油翻炒上色。
11 调味加入料酒、糖、盐和适量的清水没过食材煮开。
12 撇去浮沫煮30分钟，煮的过程中撇去浮沫。
13 加入茶树菇加入茶树菇翻炒，炒好后装盘即可。