1 主要食材春芽、鸡蛋、花椒、辣椒。
2 切春芽春芽切成粒。
3 拌面糊鸡蛋搅散，放一勺盐，搅拌均匀。
4 放入春芽放入春芽搅拌。
5 炒春芽热锅起油，放入春芽翻炒。
6 搅面糊在蛋液里面放适量淀粉搅匀。
7 包裹春芽将炒好的春芽放在春卷皮上，从边缘开始裹到3分之2的位置。
8 春卷封口用调好的蛋浆封口，将两边折过来，再裹成卷。
9 炸春卷热锅起油，将春卷放入7成热的油里，炸至金黄，捞起沥油。
10 沥油捞起沥油。
1 主要食材2 切春芽3 拌面糊4 放入春芽5 炒春芽6 搅面糊7 包裹春芽8 春卷封口9 炸春卷10 沥油