1 鸡腿焯水鸡腿放入盛水的锅里煮开，煮3分钟。
2 捞出捞出锅中的鸡腿，沥干水分备用。
3 鸡腿下锅另起一锅水，放入鸡腿、小葱、姜片，煮至少2个小时。
4 捞出鸡腿捞出鸡腿沥干水备用。
5 鸡汤起锅鸡汤倒入炖汤锅中。
6 加入八角鸡汤中加入八角。
7 加入豆芽和木耳鸡汤中加入豆芽和木耳。
8 鸡肉撕碎鸡肉撕成小块。
9 加入油豆腐鸡汤煮开后加入油豆腐，中小火煮20分钟。
10 调味鸡汤中加入盐并搅拌均匀。
11 鸡汤起锅鸡汤煮好后起锅装盘即可。
1 鸡腿焯水2 捞出3 鸡腿下锅4 捞出鸡腿5 鸡汤起锅6 加入八角7 加入豆芽和木耳8 鸡肉撕碎9 加入油豆腐10 调味11 鸡汤起锅