1 主要食材排骨、干香菇、杏仁、核桃、葱、姜、盐。
2 浸泡杏仁和核桃用清水浸泡，香菇用热水浸泡。
3 切香菇浸泡好的香菇去蒂切小。
4 切葱姜葱切段，姜切片。
5 剥皮杏仁和核桃剥皮。
6 放调料在排骨里面放入姜片、料酒、老抽、盐、淀粉。
7 腌制将调料搅拌均匀，腌制10分钟。
8 炸排骨油烧至7成热，放入排骨炸至金黄。
9 放入碗里在碗里依次放入葱姜、核桃、杏仁、香菇打底，再将排骨放入。
10 蒸把碗放入蒸锅蒸1.5小时起锅。
1 主要食材2 浸泡3 切香菇4 切葱姜5 剥皮6 放调料7 腌制8 炸排骨9 放入碗里10 蒸