1 切鸡肉鸡肉洗净，切成块。
2 切土豆土豆洗净去皮，切片。
3 切青椒青椒去子切块。
4 切小米椒小米椒切丁。
5 鸡肉焯水鸡肉加姜片焯水后捞起沥干。
6 炒香鸡肉热锅起油，倒入鸡肉炒香。
7 放老抽在鸡肉里倒入老抽翻炒上色。
8 放酱油放入酱油翻炒均匀。
9 放香料放入香叶、桂皮、白芷翻炒均匀。
10 放水焖煮再锅里放入少量放入清水，盖上锅盖用小火焖煮20分钟。
11 放土豆片放入土豆片翻炒。
12 放青椒放青椒翻炒。
13 放小米椒和盐放小米椒和盐翻炒均匀。
1 切鸡肉2 切土豆3 切青椒4 切小米椒5 鸡肉焯水6 炒香鸡肉7 放老抽8 放酱油9 放香料10 放水焖煮11 放土豆片12 放青椒13 放小米椒和盐