1 大蒜切末大蒜切成末。
2 炸小龙虾小龙虾倒入油温6成热的油锅中炸至变色。
3 捞出小龙虾捞出小龙虾沥干油备用。
4 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
5 爆香葱姜放入锅中翻炒爆香。
6 加入野山椒碎加入野山椒碎至锅中翻炒爆香。
7 加入蒜末加入蒜末至锅中翻炒爆香。
8 炒小龙虾加入小龙虾至锅中翻炒入味。
9 加入清水加入适量的清水没过3分之2的小龙虾煮开。
10 小龙虾调味盐、鸡精、糖至锅中翻炒入味。
11 小龙虾收汁小龙虾大火煮几分钟收汁，煮好后起锅装盘即可。
1 大蒜切末2 炸小龙虾3 捞出小龙虾4 热锅起油5 爆香6 加入野山椒碎7 加入蒜末8 炒小龙虾9 加入清水10 小龙虾调味11 小龙虾收汁