1降糖降脂黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，而且黄豆还有明显的降血脂功效，可控制体重增加。
2防脂肪肝黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3防血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
4降低胆固醇黄豆脂肪含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油烯酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降胆固醇的功效，另外黄豆中的可溶性纤维也有降低胆固醇的功效。
5防癌抗癌黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等抗癌成分，对癌症有抑制作用。
6减轻女性更年期综合症症状黄豆富含异黄酮，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
7预防老年痴呆在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。
8美白护肤黄豆中含有亚麻油，可以有效的抑制黑色素的生成起到美白总用，还能有效的缓解衰老，延缓更年期。
9增强机体免疫力黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。