七星米是在近几年在日本备受欢迎的大米，过去3年连续进入特A级大米。相比越光大米产量少，价格贵，七星米相对更能满足购买者的需求。七星米比越光米黏度稍弱，更清爽，放凉以后也美味可口，特别适合做饭团或便当。
熊本县产森林小熊
熊本县这款米也在过去3年连续进入特A级大米，逐渐受到众多消费者的欢迎。熊本县是日本数一数二的农业县，种植业相当繁盛，又因世界少见大型且完整破火山口的阿苏山被世人广知。这里出产的大米比越光稍小，米粒具有光泽感，柔糯可口，食味上佳。
秋田小町米
日本秋田县代表米。秋田县内水田广布，日照充足，山顶上终年堆满积雪，流淌下来的雪水可灌溉稻田，这得天独厚的环境使得秋田小町米谷粒结实、养分充足，以其甜度和口感扬名，也是秋田县的乡土料理名物米棒的重要原料。秋田小町是越光的子品种，最初是以比越光米早熟且具有相同品质为目标，与越光米相比也毫不逊色，口感较黏，适合制作寿司、饭团等日式食品。
小站贡米
小站稻是天津特产，原产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。天津地区种植水稻历史悠久，其地理位置、气候、土壤和灌溉水源等生态条件，适宜生产优质稻米。“小站贡米”的美味与这优越的自然环境有极大的关联。小站贡米椭圆微长、晶莹甜糯、清香爽口，素有“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”之美誉。
响水贡米
俗话说，黑土地“一两土，二两油”，极为肥沃。世界上仅存三块黑土地，响水贡米所在的松江流域便是其中之一。更为奇特的是，响水贡米所在的黑土地下方是一块一万年前火山喷发形成的熔岩石板地，因此响水贡米也被称为“长在石板上的大米”。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生!更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。肥沃的土壤、源自北纬44度的奇特气候、来自镜泊湖的纯净水源，这种种大自然得天独厚的恩宠为水稻的生长提供了良好的条件，响水贡米成为米中精品也就毫不稀奇了。
响水贡米是中国正史中最早载入史册的贡米，历经唐、宋、元、明、清，世代相传种植，传承至今。其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂，煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高)，蒸饭油亮溢香(维生素E含量高)。饭味清香适口，营养价值极为丰富。
茅贡米
出产于贵州的湄潭茅坝米在明嘉庆年间作为贡品进奉朝廷而美名远扬，故称为“茅贡米”。竺可桢先生在湄潭期间品尝到此米，给予了高度评价，称之为“黔中之宝”。茅贡米色泽光亮，晶莹饱满，具有天然的米香味，煮熟后油亮粘糯，入口蓬松有弹性，在各项评比中屡获殊荣，确实是难得的佳品。
