“鸡不叫,狗不咬,半夜团年黄州佬。”在湖北省东北部,处于大别山麓的英山、罗田、浠水、蕲春等县,至今还保留着在农历年最后一天清晨五更时分吃年饭的习俗,因此又被称为吃“更饭”。吃完“更饭”,天才开始亮。
5时许,在祭祀完祖先之后,金姐一家6口人在家中一楼的饭厅里,围坐在圆圆的饭桌旁,开始辞旧迎新、享用丰盛的“更饭”。
饭桌正中,腊猪蹄火锅冒出腾腾热气。炖土鸡、红烧鱼、小炒肉、炒菜薹、卤牛肉等菜肴,也“簇拥”着火锅……格外丰盛,十分诱人。
据湖北省民俗专家、黄冈市地方志办公室主编余彦文介绍,鄂东大别山区过年时吃“更饭”的习俗,缘由主要有三:其一,人们为了把祖先接到家中吃年饭,防止别人干扰;其二,很多人为了讨个好彩头,认为年饭吃得越早越好;其三,相传过去欠债的穷人担心债主上门讨债,所以早早地吃年饭,便于出门躲债。
鄂东民间文学作家、黄冈市罗田县文化馆戏曲工作室主任王松平补充道:“相传在罗田县石源河一带,如果吃年饭时遇见外人,来年一年就不吉利。”
现在,鄂东大别山区村民的生活条件有了很大的变化,但人们仍然在农历年最后一日的半夜三更,早早起床、早做饭菜,早放鞭炮、早吃“更饭”,意在来年有个好的兆头。许多在外工作、不能回乡的游子,也坚持吃“更饭”的习俗。
在街边开杂货铺的金姐告诉记者,以前家里未盖楼房,一家人挤在灶房的火塘边吃“更饭”。火塘旁边便是灶台,角落里还堆满了柴。狭小的灶房里十分昏暗,如果客人多了,围着火塘可能还坐不下。自从盖了楼房之后,一家人有了宽敞明亮的厨房、饭厅,做菜、吃饭、招待客人都方便了许多。
过去,这里的村民们吃年饭若想要有卤菜、肉丸、千张等加工菜品,需要提前搭车到百十里地外的县城或者镇上购买。如今,金姐自己开的店里就有很多食材可供选择。此外,还可以在店里通过互联网购买或是提前预定。“现在,村民生活水平越来越高了,‘更饭’越来越丰盛,味道跟以前不一样了。”
金姐的杂货铺此前几年生意平平。去年,她的店铺成为了村级电子商务服务站,生意有了很大的起色。村民们不仅可以在金姐的店里通过网络购买更多的物资;还可以通过网络将板栗、甜柿等罗田特产及药材卖出山外。而山外的一些食品也在这里卖,大家选择多了,“更饭”的花样也越来越多了。
“最多的时候一个月销售达1万元,仅电子商务一项年收入近8000元。”金姐对于目前的状况颇为满意。
过去,位于大别山南麓的罗田县由于交通不便、信息闭塞,长期与贫困、落后等词联系在一起。几年来,山区罗田发生了翻天覆地的变化。尤其是该县大力发展农村电子商务,带动大批村民脱贫致富。据统计,2016年上半年,销售额突破6亿元;2016年全年新建农村电商服务站150个,支持贫困户新开网店64家。
金姐一家围坐桌旁团年,吃着香腊肉,喝着甜米酒,聊着舒心事……渐渐地,天亮了,新的一天开始了。(完)