曾经有人评价说
最符合天蝎座理想的酒店就是凯悦旗下的安达仕
既融合了历史和人文元素
又有极其风格化的设计
完全满足了蝎子们神秘又有“型”的苛刻要求
正如安达仕（Andaz）本身的含义
这个取自乌都语的名字
代表“自我风格”的意思
阿姆斯特丹安达仕王子运河酒店美国诗人理查德•艾尔伯特的那句名言——Styleistheperfectionofapointofview（风格是一种完美的观点），由荷兰赫赫有名的设计大师MarcelWanders打造的阿姆斯特丹安达仕王子运河酒店（AndazAmsterdamPrinsengracht）代表的就是这样一种完美的观点。
这栋紧邻于王子运河旁的建筑始建于1720年，早年一开始曾经被做为服饰店与图书馆，在Hyatt酒店集团接手后，由MarcelWanders以“穿越时空，连结过去、现在、未来”为灵感，巧妙地串联起古迹、时尚、图书馆、当代影像艺术，共同催生出这座外表朴实但内部却令人惊艳的阿姆斯特丹安达仕王子运河酒店。
阿姆斯特丹是文化的大熔炉，很多看似冲突的事物也能兼容并蓄，而酒店的设计概念也反映了这种共融的精神。象征荷兰传统工艺的代尔夫特蓝白陶瓷巧妙地化为墙纸与地毯上的图案，同时，酒店也不乏线条古典的皮家具。
值得一提的是，酒店中不少家具是出自Wanders手笔的经典之作，例如Bells吊灯、TulipChair、MonsterChair和VIPChair。设计师在充满典雅元素的空间加入这些造型夸张的前卫灯饰与现代感十足的简洁椅桌，却毫不突兀，反而构成一幅充满趣味的拼贴画。
酒店室内设计也以书本为灵感，历史书中的图象在墙纸和装饰上反复出现，客房中更摆放了犹如巨型书本的工作台，饶富特色。
此外，其实酒店也称得上是一间另类的图书馆，收藏了四十段由不同艺术家创作的影片，当中包括RyanGander、ErwinOlaf和MarkTichner的作品，在地面层与各层的走廊播放，让客人随时欣赏多变的光影艺术。
酒店提供117间客房及五间套房，为了使一室明亮开扬，房间均采用全开放式设计。
代尔夫特蓝白陶瓷的面盆既呼应了墙纸与天花板的用色，特制的墙纸把餐具与鱼类拼凑在一起，接口上更有代表阿姆斯特丹的「xxx」标志，象征城市自由开放的特点。
经由MarcelWanders的设计规划下，从大厅、餐厅、吧台、5间套房与117间客房到每个角落，彷彿穿上化妆舞会的华丽装扮，成为艺术与超现实兼具的舞台展演厅。
呼应MarcelWanders所想表达的穿越时空概念，并且为了加入荷兰的文化特点，当中运用了几种重要象征元素，包括郁金香、代尔夫特蓝瓷（Delftblue），以及代表色橘色，而旅客们在次驻留的时光，可以细细品味关于荷兰的点滴美好。
