发面葱花饼的做法：
备用食材：面粉150克，酵母粉2克，小苏打1克，温水150毫升，食盐少许，香葱2根；
制作过程：第一步，面粉中加上酵母粉和小苏打，分次少许在其中加入温水，按照面粉和温水1：1的比例，一边加水一边用筷子搅拌；
第二步，充分搅拌均匀，直到没有干面粉的状态，拌好的面糊，盖上一张保鲜膜，静置发酵半个小时的时间，这个过程中准备出香葱；
第三步，香葱择洗干净后，控水，将其切成葱花，待将面糊发酵好后，看到表面会有小孔，将葱花加入，同时根据个人的口味加上点食盐，再次充分搅拌均匀；
第四步，准备出一个裱花袋，将拌好的面糊装入在裱花袋中，锅中添上少许的食用油，将其烧热后，面糊从裱花袋中挤出，整理成小圆饼状；
第五步，小火开始慢慢煎饼，待将底部煎至金黄且定型的时候，便可翻面，也按照这个方法煎好，就可以出锅了。
早餐自己亲手做，吃着才会更加放心，尤其是对于有小孩的家庭来说，自己亲手做早餐比在外面买的强多了，健康更卫生。这款早餐1把香葱1碗面粉就能做，用料非常普通，而且做法比包子简单，吃着比油条香，这样的早餐我家一周要吃3次，早餐来一份葱花发面饼，搭配一碗小米粥，早餐吃得好，才会有更佳的精神状态去面对整天的工作和学习。
烹饪小技巧：
1、发面的时候加上点小苏打可以让面团变得多孔，这样做的食物口感也会更加酥软，酵母粉别放太多了，否则发酵味会比较重，其中加入的水要温水，为发酵粉发挥活性创造条件；
2、这个方子中的用水量比较多，所以不用手揉面，用筷子将其搅拌均匀就可以了，面团发酵的时候放在比较温暖的地方，可以促进发酵，面团不用发酵太过，差不多半个小时，看到表面有小气孔的出现就可以了；
3、将其装入裱花袋中挤出做成饼，看上去会比较完整美观，没有裱花袋的可以用保鲜袋剪个小口，按照个人方便的方法操作便可，没有过多的约束，煎饼的时候全程小火慢慢煎，待将一面煎至定型再翻面，保证其完整性。
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