在我国古代很多菜谱当中，都可以见到淡菜的身影，淡菜的做法比较简单，并且味道鲜美，深受人们的 关注和喜爱，淡菜的功效是什么？大家可以看出淡菜的食用，还是很简单的，希望各位感兴趣的朋友可 以尝试一下。当然，那么对海鲜过敏的朋友，可能就无福消受这一没味了。
淡菜是很常见的食物，这类食物含有的蛋白质、碘、钙、铁都是比较丰富，在选择它的时候，都是 可以放心进行，它对人体各方面，都是没有任何损害，而且长期吃淡菜也是不会胖，这也是因为这样的 佳肴，含有的脂肪量是很低的，所以对它选择是可以放心，淡菜的功效都有什么呢?
对淡菜的功效都有什么呢，这样的佳肴在营养价值上很高，那它对人体各方面改善也是有着一些帮 助，尤其是对治疗一些疾病，效果也是非常不错，是一个很好选择。
补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝 瘕。
①孟诜："产后血结，腹内冷痛，治癥瘕，润毛发，治崩中带下。"
②《本草拾遗》："主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。"
③《日华子本草》："煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。"
煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气。
④《嘉祐本草》："治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"
⑤《纲目》："消瘿气。"
⑥《随息居饮食谱》："补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。"
淡菜的食疗价值
1、韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用开水发软，洗净;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物，故可协同 奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。
2、淡菜拌芹菜
淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟;芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。
淡菜拌芹菜
淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛 者。
3、肾虚阳痿之人，淡菜配伍麻雀肉炖食
体虚盗汗和小儿生长发育不良者，淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝 卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功。
有了以上这些详细的介绍，大家已经更加全面的了解了淡菜的食疗价值，这是一个值得大家放心选择的 食物，是你健康生活的关键选择。不过要注意的是，对这类食物吃的时候，都是要适量，而且制作方法 ，都是可以根据自己的喜爱方式进行，使得吃的时候也是很开心。
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