有一种食材是我家一年四季从不断货的，那就是大家熟知的黑芝麻。平常做面食，做烘焙，都喜欢放一些，不仅能够增添香气，吃起来口感脆脆的，别有一番风味。
比较受大众喜欢的吃法是用它来做黑芝麻馅儿，黑芝麻炒熟以后用料理机打成粉，再加入一些花生碎，加入适量的猪和蜂蜜调成湿润的状态，用手揉捏成小圆子，虽然颜色黑乎乎但却很讨人喜欢的黑芝麻馅儿。可以用来做包子的馅料，也可以用来做汤圆，麻薯，馅饼，南瓜饼等这些小甜点的馅料，咬上一小口，甜甜蜜蜜香喷喷的，人见人爱。
有朋友说，家里没有专门的料理机，自己在家做太麻烦了。如果你对美食有足够的热情，即使没有料理机，也能想方设法地将它完成。没有料理机可以用擀面杖碾碎，用刀切碎，用捣蒜器捣碎，总之办法是人想出来的。怕的就是没有动手的勇气。
如果你没有足够的时间来做这些小点心，那么就来一杯细腻丝滑的黑芝麻糊吧。这个做法特别简单，家里有料理机，豆浆机，破壁料理机都可以做。
早晨起来只要将提前准备的食材放入机器中，就可以去忙活其他的事情了，洗漱完毕，黑芝麻糊也做好了。香味非常浓郁，入口即化，丝丝滑滑的，比买的好喝多了。自己在家做食材都是选择最好的，没有食品添加剂，也没有用其他的黑米，黑豆来充数。原汁原味的黑芝麻糊，绝对值得你试一试。
小小的黑芝麻对身体的补益作用超过你的想象。黑芝麻是药食两用的好食材，具有补肝肾，益五脏，益精血，润肠道的功效，被称为滋补圣品。黑芝麻中含有的维生素E非常丰富，可以延缓衰老。常吃黑芝麻可以滋润皮肤，使皮肤保持柔嫩细致和光滑。并且黑芝麻的钙含量非常高，处于生长发育期的孩子更是要多吃一点。
【自制黑芝麻糊】
准备食材：黑芝麻一小杯，糯米一小杯，红枣5颗，清水300毫升
制作步骤：?
1、将所有的主食才准备好：黑芝麻，糯米，红枣。糯米是黑芝麻细腻丝滑的关键，必不可少，不能用大米来代替。
2、糯米洗干净后浸泡半个小时备用。可以头天晚上放入冰箱冷藏浸泡。
4、红枣洗净后去核剪成小块儿，用清水浸泡。同样放入冰箱浸泡一晚。
5、将红枣，糯米，黑芝麻全部放入臻米破壁机中。喜甜的朋友可以加入少许冰糖。
6、一次性加入足量的清水，清水的用量不能超过最大刻度线。接通电源，选择米糊功能。
7、接下来的时间就交给机器了，就可以忙活别的事情去了。机器工作的声音比较小，300毫升的容量一两个人吃刚刚好，用完后加入适量的清水选择清洗功能，不用费劲刷洗，很省事，绝对是懒人的福音
8、黑芝麻糊盛入碗中，讲究一点的可以拉一个花，滴入几滴酸奶，用牙签拉一条线。细腻丝滑，香味非常浓郁，纯纯的黑芝麻香味儿，入口即化。比买的好喝多了。家里有孩子更不能错过了，经常喝不仅能补钙，还能补益五脏，别错过了。
