食品添加物
我担心食品中的色素和防腐剂等添加物会影响健康。 家庭应该知道什么样的知识，应该注意什么样的问题？
有关部门将全力确保食品安全。 如果不能放心，可以看看食品的营养成分表来确认。
食品添加剂是为了延长食品的保存期限，改善食品颜色、香和味道而添加的成分。 国家将具有安全性和有效性的成分细分为“指定添加剂”和“指定外添加剂”(也可以细分为现有添加剂、天然香料、一般食品添加剂三种)。 允许按照关于食品添加剂纯度和剂量的规定添加。
不必担心日常摄取会导致食品添加剂过量摄取。 根据调查，人们日常摄入的食品添加剂的量远远少于人体一天内能承受的量。 有疑问的话，请仔细看看食品包装袋的营养成分表，选择添加剂和添加剂含量少的食品。
许可的食品添加剂
指定添加剂。
根据食品卫生法，日本允许使用的添加剂。 经食品安全委员会检查，约有400种。 山梨酸(防腐剂)木糖醇(甜味剂)等
现有添加剂
作为天然添加剂，日本允许长年使用和销售的约有300种。 栀子色素(食用色素)果胶(增稠剂)等
天然香料
从动植物中提取的香料约有600种。 主要用于增加食品的香味，使用量很少。 香草香料、柠檬香料等
一般食品添加物
通常作为食品使用，也作为食品添加剂使用，约有100种。 明胶(生产添加剂)可可粉(食用色素)
