据吉尼测试组食品检测部门透露,国家食品安全风险评价中心(CFSA )于2017年7月10日发布《关于氮气等食品添加剂新品种公开征求意见》 (以下简称“征求意见”),氮、红曲黄色素、抗坏血酸、可溶性大豆多糖、日落黄、甜名单上的化合物已经进入GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,涵盖风味发酵乳、罐头、方便面、米面等多食品领域,其中氮气和石蜡的变化最明显。 相关企业可以参照相关的调整内容积极优化流程,使产品符合市场需求和质量检查需求。
氮气。
氮气可以用于风味发酵乳和蛋白饮料
氮气作为食品工业用加工助剂,广泛应用于各种食品,残留量没有限定。 在这次的意见征集中,将氮气的使用范围扩大到风味发酵乳、蛋白饮料、茶、咖啡、植物(类)饮料,根据生产需要适量使用其最大用量。
据吉尼测试食品检测专家介绍,氮气质量规格必须符合GB 29202-2012《食品添加剂 氮气》 (GB 29202-2012 )技术规范。
石蜡。
将使用范围扩大到家畜脱毛处理工艺
石蜡作为食品工业用加工助剂,允许作为脱模剂用于糖果和烘焙食品的加工工艺,但这次征求了家畜脱毛处理工艺的意见。
光谱尼测试食品检测专家表示,石蜡的质量标准应满足GB 1886.26-2016 《食品添加剂?石蜡》的技术要求。
红曲黄色素
把范围扩大到米面制品
红曲黄色素作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),允许用于点心、熟肉制品、饮料类、调酒、果冻等食品类别,但这次将其使用范围扩大到米面制品(食品类别06.07 )。
据维尼测试食品检查专家介绍,红曲黄色素质量标准必须执行《食品添加剂 红曲黄色素》 (GB 1886.66-2015 )。
抗坏血酸
将使用范围扩大到不含水的脂肪/油
抗坏血酸作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),允许各种食品根据生产需要适量使用,但这次将其使用范围扩大到基本不含水的脂肪和油(食品类别02.01 )。
据维尼测试食品检查专家介绍,抗坏血酸质量规格必须执行《食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)》 (GB 14754-2010 )。
可溶性大豆多糖类
将使用范围扩大到风味发酵乳
可溶性大豆多糖作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),允许用于脂肪类甜食、冷冻饮料、米制品、小麦粉制品、淀粉制品、方便面制品、冷冻米面制品、烘焙食品、饮料类等食品类,这次风味发扬
光谱尼测试食品检测专家提示可溶性大豆多糖的质量标准必须执行《可溶性大豆多糖》 (LS/T 3301-2005 )。
太阳落山
把范围扩大到鱼子制品
日黄作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),允许在调制乳、风味发酵乳、冷冻饮料、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、熟制豆类、巧克力、巧克力制品等食品类别中使用,这次是鱼子制品、
据吉尼测试食品检查专家介绍,日落黄的质量规格必须执行《食品添加剂 日落黄》 (GB 6227.1-2010 )。
斯泰维亚
扩大范围到调制乳
甜菊糖作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),允许在风味发酵乳、冷冻饮料、蜜饯凉果、熟制坚果和种子、糖果、点心、调味料等食品类别中使用的这次申请是调制乳(食品类别包括水果罐头(食品类别04.01.02.04 )、果酱(食品类别04.01.02.05 )、杂粮罐头(食品类别06.04.02.01 )、速溶谷物、压延
该物质是作为甜味剂调制奶(食品类别01.01.03 )、水果罐头(食品类别04.01.02.04 )、果酱(食品类别04.01.02.05 )、杂粮罐头(食品类别06.04.02.01 )、实例
据维尼测试食品检查专家介绍,甜菊糖的质量规格必须执行《食品添加剂 甜菊糖苷》 (GB 8270-2014 )。
卡明红
将使用范围扩大到胶原肠衣
红色作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),允许在风味发酵乳的调制、乳粉的调制、奶油粉的调制、冷冻饮料、果酱、糖果、方便面制品、复合调味料、饮料类等食品类别中使用,这次的该物质作为着色剂用于胶原肠衣(食品类别16.03 ),改善了产品的色调。
吉尼测试食品检测专家表示,红斑虫红没有特别的检测标准,可以参照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 )的相关规定执行。
红色
把范围扩大到鱼子制品
红色作为食品添加剂列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760 ),乳的调制、风味发酵乳的调制、乳粉的调制、奶油粉的调制、冷冻饮料、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、煎蛋卷、调味糖浆、以及该物质作为着色剂用于鱼子制品(食品类别09.03.03 ),调节制品的色调。