近年来，食品添加剂引起的内分泌紊乱等健康问题的报道越来越受到食品添加剂对健康的影响。 在美国食品药品监督管理局(FDA )允许10000种化学物质直接/间接添加到食品中后，美国儿童科学会(AAP )直接在其会刊Pediatrics上由纽约大学和华盛顿大学的医学和流行病学专家共同撰写的01033
由于孩子体重轻，每单位体重摄入的食品添加剂相对较多，器官系统发育不完全，容易受到化学物质的伤害，有可能成为终生遗憾。
最值得警惕的六种物质输入标题
在许多食品添加剂中，美国儿童科学会AAP特别提请注意双酚类、邻苯二甲酸盐、全氟烷基化合物、高氯酸盐、硝酸盐/亚硝酸盐、人工食用色素6种。
双酚类物质
bisphenols
用途：主要用于塑料容器、食品及饮料罐的制造，常见物品包括塑料奶瓶、塑料杯、外卖饭盒、罐食品内壁涂层、桶装水容器等。
危害：有潜在的生殖毒性，可导致内分泌紊乱、神经发育受阻、肥胖、性早熟、对青春期的影响、生殖力下降、神经及免疫发育损伤。 现在中国和欧盟各国明确禁止在儿童奶瓶、吸管杯和矿泉水瓶中使用双酚a。
建议：请选择玻璃、硅胶等材质更安全的奶瓶和杯子。 在塑料餐具中不加入食物和微波进行加热。 请尽量控制罐装婴幼儿食品。
全氟烷基化合物
perfluoroalkyl substances, PFAs
用途：用于食品生产过程中使用的防油纸和包装，如不粘锅、防水手套等。
危害：可能会导致免疫力下降、出生体重下降、生育能力下降。 也影响甲状腺、代谢、消化等系统，可能不利于肌肉控制、大脑发育、骨骼强度。 另外接种疫苗的药效也下降。
建议：不要用防水和防油食品包装，尽量不要使用含有全氟化合物的用品。
邻苯二甲酸盐
phthalates
用途：是工业生产中使塑料和乙烯管更柔软的增塑剂。 常见的是玩具、食品包装材料、洗发水、沐浴露、摩丝、指甲油等个人护理用品。
危害：大量文献表明，该物质影响男孩生殖器的正常发育，导致女孩早期发育，增加儿童肥胖和心血管病的风险。 接触过多也会提高男性睾丸癌和女性乳腺癌的发病概率。
2017年，美国禁止在婴儿长牙期间咬牙等儿童护理产品中使用邻苯二甲酸盐。
建议：选择更有安全保障的正规制造商婴幼儿产品，避免孩子接触劣质塑料玩具和文具等用品。
过素酸
perchlorate
用途：通常添加到表面不含脂肪或油脂的干燥食品塑料包装中来控制静电。 例如茶叶、水果蔬菜、谷物、肉制品、奶粉和米粉等干性食物。
危害：据文献报道，该物质妨碍甲状腺素的产生，影响认知功能，容易引起发育迟缓，智商低。 孕妇长期接触可能会增加新生儿甲状腺功能下降和其他甲状腺问题。
建议：确保孩子饮用水健康，避免让孩子接触没有洗干净的水果蔬菜，选择质量安全的大品牌婴儿奶粉和婴儿米粉。
人工食用色素
artificial food colors
用途：广泛用于果汁、饮料、甜点、饼干等加工产品，提高食物对孩子的魅力。
危害：人工食用色素与注意力缺陷及多动障碍风险的增加有关，但具体机制不明。
建议：购买食品时，请仔细阅读食品标签，尽量不要吃含有人工色素的加工食品。
硝酸盐和亚硝酸盐
nitrates/nitrite
用途：作为直接添加到食品中的物质，这种化合物多用于食品的保存和增色，经常有罐头、香肠、热狗、培根、火腿、培根等腌制和加工肉类。
危害：吃多了会妨碍甲状腺激素的产生，影响体内的血氧输送能力，胃癌、大肠癌风险也会增加。 2006年，硝酸盐和亚硝酸盐被国际癌症研究机构(IARC )列为“致癌物质的可能性”。
建议：孩子平时控制罐装食品和肉食加工。 为了母子健康，怀孕期间必须尽量减少含有硝酸盐和亚硝酸盐的食物。
儿科协会的建议
我知道这些物质对宝宝有害，但在日常生活中怎么避免接触这些物质？
儿科学会给大家
(1)尽量选择新鲜或冷冻蔬菜，减少加工食肉的摄取，特别是孕妇
(2)尽量避免在塑料容器中放入食品和饮料，可以选择玻璃和不锈钢代替。
(3)塑料制品必须避免微波加热和放入洗碗机
(4)观察塑料制品底部的回收代码，避免使用回收代码为3 (邻苯二甲酸盐)、6 (苯乙烯)、7 (双酚)的塑料容器
(5)取食物和饮料前洗手，把不能剥皮的蔬果都洗干净。
