悉尼大学的研究表明，许多食物中存在的普通添加剂二氧化钛纳米微粒E171对人体健康造成实质性伤害。
分析了食品添加剂E171 (俗称钛白粉)对健康的不利影响。 E171是漂白剂，广泛用于食品和药物(包括口香糖、蛋黄酱等900种食物)，在日常生活中被很多人大量食用。
根据发表在该《营养学前沿》 (Frontiers in Nutrition )杂志上的研究，在小鼠实验中，吃含有E171的食物会对小鼠的肠道微生物群(即生活在肠道中的数兆细菌)产生不利影响，包括炎症性肠病和直肠癌在内。
图|口香糖(来源： Pixabay )
本文的共同通信作者、悉尼大学副教授Wojciech Chrzanowski说，存在一系列以纳米粒子的毒性、安全性及它们对人体健康和环境的影响为研究对象的研究，该研究新增了实质性证据。
他说：“我们研究的目的是促进澳大利亚和世界相关人士讨论新纳米粒子的使用安全标准和相关法规的制定。”
纳米粒子广泛应用于医药、食品、服装和其他应用领域，但对纳米粒子的影响，特别是长期的影响还很少。
最近十年来，二氧化钛的消费量大幅增加，与一些疾病有关。 二氧化钛被食品批准为添加剂，但证明安全性的证据不充分。
痴呆症、自身免疫性疾病、癌转移、湿疹、哮喘、自闭症的发病率近年来有所上升，与这些纳米粒子接触量急剧增加相关的疾病列表也变长了。
“已知饮食的构成会影响人体的生理功能和健康，但食品添加剂的作用鲜为人知”。 悉尼大学药学院和悉尼纳米毒理学专家Chrzanowski副教授表示：“持续接触纳米粒子会影响肠道微生物群的构成，肠道微生物群是我们健康的门卫，因此其功能的任何变化都会影响我们整体的健康状况。
“这项研究提供了重要的证据，证明使用含有食品添加剂E171的食品可能影响肠道微生物群，诱发肠道内炎症。 他说：“这种状态有可能引起炎症性肠病和直肠癌。”
|肠管微生物(由来：Open Clipart-Vectors)
本研究的另一位共同通信作者悉尼大学医学系副教授Laurence Macia说：“根据我们的研究，二氧化钛粒子与肠道内细菌相互作用，会损害菌群的功能或导致一系列疾病的发生。 食品部门认为对其使用进行更严格的规定和监督管理。 ”。
法国上个月在2017年审查了这种添加剂后宣布从明年开始禁止向食品中添加二氧化钛。
但是，尽管不断警告E171的安全性，英国政府高官说E171“没有必要担心”，现在英国没有禁止使用E171的计划。
“这项研究研究了二氧化钛对小鼠肠道健康的影响，发现尽管没有改变肠道菌群的成分，但影响细菌的活性，以不好的生物膜形态生长。 Macia说：“生物膜是附着细菌形成的，在很多疾病，例如直肠癌中发现了肠道生物膜的形成。”
