中国只占世界7%的土地，养活了世界人口的22%。 另一方面，这是一个了不起的成果，另一方面也说明了我国人多的严峻形势。
民以食为天，粮食安全是天下第一大事。 新型冠状病毒大爆发和南方水灾后，粮食安全更是全民关注的话题。 在这样的大背景下，粮食浪费现象最近被媒体集体批评。
食品行业是民生行业。 根据商务部流通产业促进中心公布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，2006年~2016年，中国零食行业总产值规模将从4240.36亿元增加到22156.4亿元，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。 除了国内，我国每年还进口大量海外食品。
根据艾瑞咨询公布的《2019中国进口食品消费白皮书》年，从2009年到2018年，中国进口食品规模以17.7%的复合增长率增加，2018年首次超过700亿美元。 中国已经成为全国最大的进口食品消费国之一。 从5%的库存堆积来看，进口临终食品是几百亿元人民币的市场，这个数字只会越来越高。
艾媒体数据中心的调查数据显示，疫情期间，零食饮料行业成为高增长行业。 临时食品的销售额也水涨船高，成为人们网络安利交流的热点。
临时食品的数量种类丰富
在中国，临时食品的数量很丰富。 现在我国大部分超市不接受超过质量保证期1/3的国产食品和超过质量保证期1/2的进口食品，直接把商品返还给制造商。 这些食品失去了价值，通常被制成饲料或直接废弃。
我国临床食品主要分为六种情况
保质期在一年以上，临界期届满前45天。
保质期，6个月―不到1年，临界期为失效前20天
保质期从90天到不到半年的情况下，临界期间为失效前的15天
保质期从30天到不到90天的情况下，临界期为失效前10天
保质期从16日到不到30日的情况下，临界期为失效前的5天
保质期不到15天的情况下，临界期是过期的1~4天前。
网上销售的包装零食饮料到临界期的时间会变长。
合理消费的背景
临床食品越来越暴露在公共视野中
受疫情影响，民众未来收入的不确定性增加了。 人们走向更合理的消费，越来越多的人开始走上自己的消费降级之路。
对作为消费主力的z代来说，他们追求更个性化和物有所值的消费。 受学习工作生活的压力和疫情的影响，性价比居第一位。
z代对品牌消费的欲望下降，在偏向社会化消费的部分社交软件中，他们感兴趣地找到组织，以安利、共享等形式，广泛传播临终食品这个概念。
临床食品是超市角落存在的小市场，但随着接受新事物90后00后消费力的表现，临床食品越来越暴露在公众视野中。
简单粗暴，
临时食品的价格削减了一半以上
在EC平台上，可以看到进口产品的“洋货”以“白菜价格”出售。 另外，日期越近折扣越低。 4元一瓶泰国辣酱，6元韩国橄榄油，10元就能买到葡萄牙进口奶粉。 从线下到线上，临床食品超市越来越落地中国开花。
由于食品快到保质期了，如果被退回超市的商店，其价值几乎为零。 临时食品作为“特殊商品”，其再销售确实是给商家降低成本，几乎都是打八折出售。 日期越近，价格就越低。
在海外，
临时食品的再利用并不新鲜
在海外，临时食品的再利用已经不是什么新鲜事，除了自身的经济价值和食用价值以外，还被赋予了公益颜色。 降价销售临时食品，直接捐给慈善团体是商家的一般做法，例如加拿大、美国、德国等一些欧美国家有相当完善的食品救济机构，为低收入者提供最基本的食品保障。
据说美国、英国、新西兰、日本等国家的食品有最合适的味道时期、最合适的食用期或最合适的保质期，但即使过了最合适的食用期，保质期也没有到期就开始打折销售。 整体目的是让食品发挥最大的社会利益。
英国第一家“剩饭超市”在利兹开业，居民可以廉价买到农产品。 这家特殊超市开设了名为“Real Junk Food Project”的食品“垃圾”保护组织，目标是减少英国每年生产的食品垃圾1000万吨。
这些食物让顾客自己定价，为贫困家庭提供帮助。 这些食物是一些大型连锁超市、仓库管和食品银行捐赠的。
在日本，24小时便利店的罗森会与当地的废弃物处理业者合作，处理铺在店里的食品，制作有机肥料，分发给与罗森合作的农家。 农家用这些有机肥料栽培的蔬菜水果最终会重新摆放在罗森的商品架子上。
根据联合国农粮组织的数据，世界上大约浪费了13亿吨食品，直接经济损失达到9400亿美元。
公众对于提高临时食品的接受度，不仅最大限度地收获经济效益，还降低了资源压力。
