“临时食品”火爆销售
经常去超市的人应该注意到了，现在很多超市都单独开了“临时食品”柜台。 “临时食品”是什么呢？正如名字所示，虽然还没有过期，但是是接近过期的食品。 正因为保质期快到了，这些食品的售价比原价便宜得多。 比如，离过期还有三个月的小豆薏米粥，打五折。 从日本进口的芥末味青豆，原价29，时价5元。 还有成本三四百一罐奶粉，现在只卖四十九元。
超级工作人员说，这些“临时食品”剩下的保质期大概在2~3个月以内，随着保质期的临近，价格会逐渐下降。 一般来说，由于价格便宜，这些商品可以在真正到期之前销售。
除了超市，EC平台也开始销售“临终食品”。 例如，在天猫超市，成本是一箱16元6分的泰国椰子水，现在10元就能买3箱。 以前25元一包的德国进口巧克力威化饼干，现在10元就能买两包。 在淘宝网上搜索“临床食品”，可以找到2800多家相关店铺。
“临时食品”的概念出现后，有的人趁着商机收购“临时食品”，在居民区、学校、商圈附近开设了“临时食品”折扣专卖店。 店内的常客有80后、90后这样的年轻群体，也有平时很精致的叔叔阿姨。 大家可能不认为，这种专卖“临时食品”的店现在在北京、上海、河北等地已经有很多加盟店了。 其中北京的一家店，他们月流水已经达到20万以上，可以得到30%-50%的综合毛利，店主自信地说：“没有卖不出去的产品，只有卖不出去的价格。”
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“苹果食品”除了便宜以外，“好”在哪里？
看来这种“临时食品”真的很受欢迎。 想想看，成本100元的东西，现在几十元就能买到。 性价比确实很高。 比如，一盒临终饼干，买了就吃了，保质期是8个月还是3个月，其实没什么关系。 专家也说，如果保存方法合适，吃“临床食品”就没有安全上的问题。
不仅如此，购买“临时食品”也是环境保护行为。 据统计，中国每年废弃的过期食品价值超过1000亿元，世界上每年浪费的食品价值达到1万亿美元，重量超过13亿吨，“临终食品”是其中的重要组成部分。 但是现在不同了，白菜的价格给“临时食品”带来了网上的人气，不仅可以减少浪费，还可以降低商家的损失率，可以说对消费者和商家都有好处。
事实上，世界上吃“临时食品”也成为时尚。 据报道，法国政府曾经制定了向慈善团体捐赠“临时食品”的法令。 德国有一家叫“好食物”的超市，打折出售即使过了保存期也能吃的食品。 在日本，一些便利店鼓励消费者购买“临时食品”的行为。
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“临终食品”中藏着猫
但是，在凡事不规则、“利”字烦恼的情况下，“临时食品”市场也存在很多问题和混乱。 例如，有些网络电子商没有标明哪个商品过期，而是在消费者买回家后发现。 即使表示为“临床食品”，也有商家没有给出商品的成本和折扣信息。 这种信息不透明，严重侵犯了消费者的知情权。
更糟糕的是，“临时食品”这四个字成了几个奸商欺骗消费者的噱头。 他们打着“临时食品”的幌子，重新包装过期的食品，用旧的东西整修，敢撒谎直到食品生产日。 今年7月5日，上海市场监督管理部门调查了制造销售劣质产品的据点。 他们重新包装了4500多箱过期的坚果和巧克力等进口食品，自己印刷生产日期，通过网络销售。 涉案金额超过一百万元。
这样，“临时食品”在走向大众化的同时，市场监管也面临着更多的挑战。 其实，在2012年，原国家工商总局明确要求食品经营者将过期的食品提示给消费者，即达到保质期界限的食品需要通知顾客，单独销售。
看来，“临时食品”并不是不畅销。 关键是你卖的时候不要躲起来。 为此，监督管理必须跟上，对于有意隐瞒“临时食品”信息的商家，为了让消费者放心食用，必须严惩。
