什么是临时食品？
2012年1月27日，国家工商总局明确表示，食品经营者有必要向消费者明显提示过期的食品，也就是说，达到保质期极限的食品需要诉诸顾客单独销售。 北京市工商局随之向外部公布了“食品保质期临界”6级标准。
保质期在1年以上的，临界期为失效前的45天。 (例如罐头、糖果、饼干等)
保质期不到6个月-1年的，临界期为失效前的20天。 (例如方便面、无菌包装牛奶汁等)
保质期从90天到不到半年的情况下，临界期间为失效前的15天。 (真空包装冷藏的熟食品、速溶饭等)
保质期为30天到不到90天时，临界期间为失效前10天(例如灭菌包装的肉食品、生鸡蛋等)
保质期从16日到不到30日的情况下，临界期间为失效前的5天(酸奶、点心等)
保质期不到15天，临界期是过期的1~4天前。 (牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌箱豆制品等)
能吃苹果食品吗？
答案很好。 因为临终食品还在保质期内。
2011年5月13日卫生部发布的GB-7718-2011将包装前食品的保质期定义为在标签指定的储藏条件下维持质量期。 在此期间，产品完全适合销售，保持了标签上未明确注明或说明的特有质量。
简单来说，食品在冷藏和常温等储藏条件下，可以在保质期内完全维持和销售食品的质量。
