美国莱斯特博士在其畅销书《别让不懂营养学的医生害了你》中说，妻子丽兹患有“纤维肌肉疼痛”，全身疼痛持续，反复极度疲劳、严重过敏、鼻窦炎和肺部感染，长期服用阿米替林、消炎止痛药、肌肉松弛药、吸入性抗阵挛使用抗氧化剂维生素e、维生素c和胡萝卜素3周后，利兹明显好转，精力充沛，停止了类固醇激素和雾化治疗。 三个月后在马棚工作很有精力，对干草、霉菌和灰尘没有过敏，可以忍耐到半夜睡觉了。 目睹妻子魔法的变化，莱斯丹博士开始相信“氧化压力，氧自由基引起了松鼠的纤维肌肉疼痛”，服用最佳量的抗氧化剂对抗氧自由基，优化自身的免疫系统，慢慢调整疾病。 之后，莱斯丹博士选择了5名病情最严重的纤维肌肉疼痛患者，他们自主参与了莱斯丹博士的临床研究，补充了优质的足够量的抗氧化维生素，3-6个月后病情明显好转。 从那以后，莱斯丹博士一边做医生，一边认真系统地研究疾病的营养，之后成为美国著名临床营养学家，写下了影响世界的名著。 一、自身免疫性疾病概要(一)免疫系统概要1、免疫系统及其功能
免疫是指人体免疫疾病、抵抗特定病原体的能力。 免疫系统是由专业细胞构成的复杂网络，起着刺激抗体和淋巴细胞形成、保护身体、防止外来病原体入侵、防止癌症形成等作用。 免疫系统的作用总结在两个方面，一方面是消灭外来病原体，另一方面是去除体内的癌变细胞、老化细胞或死亡细胞。 医学研究表明，人体90%以上的疾病与免疫系统功能衰竭有关。 免疫系统是体内最重要、最复杂的系统之一。 当我们意识到一分钟可以制造数百万抗体，制服数亿不同的入侵者时，我们突然感到提高自己的免疫力是多么重要。 2 .构成免疫系统人体的免疫系统由三大部分组成： (1)免疫器官：胸腺、骨髓、脾和全身淋巴结、粘膜免疫系统和皮肤免疫系统。 (2)免疫细胞：血干细胞、淋巴细胞系、单核吞噬细胞系、粒细胞系、肥大细胞等。 (3)免疫分子：免疫球蛋白分子、补体分子、细胞因子等。 人体防火墙有三个，第一个包括皮肤、粘膜和扁桃体。 第二个包括淋巴、血液系统。 第三个是肝脏、脾脏和胸腺。 3、免疫系统的分类(1)根据免疫发生的机制可以将免疫系统分为：细胞免疫： t淋巴细胞分泌淋巴因子、细胞因子等。
体液免疫： b淋巴细胞分泌抗体。 (2)根据免疫特点免疫：特异性免疫：又称获得性免疫，具有识别自身物质和外来入侵物质的能力，正常时机体对自身抗原产生免疫耐受，保护组织器官免受自身免疫系统的攻击。 特异性免疫有记忆性、特异性。 我们平时打疫苗是特异性免疫。 非特异性免疫：又称先天性免疫，是天生的。 皮肤、粘膜、胃酸、纤毛等生理屏障、溶菌酶、吞噬细胞、补体系统等是非特异性免疫。 4 .免疫细胞的作用吞噬细胞广泛分布于血液和肝脏、肺泡、脾脏、骨髓和神经细胞，像巡逻兵一样监视和攻击入侵的细菌和病毒，吞噬。 补型t细胞附着在吞噬细胞上，有助于判断吞噬细胞捕获的是敌人还是朋友。 如果决定是敌人，就会分泌细胞分裂素这种激素，活化免疫系统。 抑制型t细胞是外来入侵者被杀后出现的暴力团，试图恢复强大的免疫系统，对抑制连带出现的身体障碍起着非常重要的作用。 5 .免疫和营养英国针刺杂志报道了一项实验，结果发现最佳剂量的营养补充组与安慰剂对照组相比，整体免疫反应显著提高，而且感染机会和程度低。 营养补给表明可以明显增强人体自身的免疫系统，但要取得这样的免疫系统的效果至少需要一年时间。 这个实验进一步证明了人们的免疫系统很大程度上依赖于这些相关的微量营养素。 (二)自身免疫性疾病概述自身免疫性疾病是免疫系统攻击自身细胞和组织引起的疾病。 临床上发现，全身各器官的系统几乎可以发生自身免疫性疾病。 免疫系统首先必须具备的能力是明确敌我，明确哪个是自己的东西和健康的东西，哪个是有害的物质。 这种能力是免疫系统天生就有的能力，这样的基本能力不太容易乱。 如果免疫系统紊乱的主要问题不在免疫系统中，就必须从身体的各组织器官中寻找原因。
二、自身免疫性疾病的病因和发病机制1、压力因素。 压力会引起肾上腺分泌过多的皮质类固醇，抑制人体的免疫力。 2、环境因素。 空气、食物、水污染破坏人体内环境，影响人体的免疫力。 遗传因素。 自身免疫性疾病有一定的遗传倾向，好发于女性。
4、营养因素。 影响营养不均衡、原料不足、损伤免疫细胞的修复，影响免疫力。 以上病因使机体失去了正常的免疫耐受，免疫功能紊乱，不仅攻击外来入侵者，还开始攻击自己的细胞。 体内会发生“内战”。 研究表明，自身免疫性疾病的根本原因是氧化压力。 各种疾病
