每天不要超过40克的糖
“糖”的概念有广义和狭义之分。 广义上的糖是指含有甜味糖和不甜味淀粉的可消化碳水化合物。 狭义的糖是精制的白糖和食品饮料加工中经常使用的糖浆。 糖对人体的危害主要是后者。
几乎所有的甜味食品都含有很多用糖和糖浆做的甜味剂。 因此，对于喜欢甜点、饼干、零食和饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄取100克以上的糖是很普遍的事情。 但是，营养学家们推荐的每日糖摄入量约为30—40克，不要超过每日碳水化合物摄入量的10%。
30—40克糖是什么概念？ 在人们经常吃的甜食中，大勺果酱约15克，可乐1罐约37克，巧克力3个约9克，蛋卷1个约10克，饼干数个约10克……如果不小心，30—40克的糖量限制就会非常突破，
专家们指出，有以下五种方法可以远离“高血糖”的危害。
1、不要把糖和油一起吃。 陈君石说，肥胖的唯一原因是吃的能量大于支出的能量。 糖和油都是能量特别高的食物，一起吃的话收入容易比支出大。
2、水果要选不太熟的。 成熟度越高的水果糖也越多，成熟度稍低的水果不仅糖少，而且有保健价值的营养成分也丰富。
3、白粥饭配芹菜香干。 白粥、白米等是血糖上升速度快的食物。 吃的时候一定是食物纤维多，蛋白质丰富的菜，比如芹菜混合香干。 土豆和芋头等淀粉含量高的蔬菜尽量不要蒸着吃，切成丝炒着吃，抑制血糖上升。
4、请不要加饮料和牛奶，不要加糖。 台湾的一项实验显示，一杯500毫升的奶茶含有50克糖。 中国营养联盟副秘书长王旭峰指出，一般100毫升甜饮料中含有12~13克糖。 如果真的想喝的话，可以在红茶等饮料中加入牛奶。
5、自己做“减糖训练”。 王旭峰说，如果从小就特别喜欢甜食，就会不习惯天然食物，长大后吃加工食品的概率会大幅度提高。 因此，从有意识地每周减少一次糖或减少糖的食物中，每天少吃一种含有糖的食物，几个月后味道会变淡。 用水果、低脂肪牛奶或酸奶代替甜食，或者用蜂蜜或果汁代替糖，可以将糖的摄入量减少一半。
