贫血是血液中红细胞和红细胞缺乏的主要成分血红蛋白。 贫血的原因主要是红细胞过度破坏、造血不良、出血。 以下具体说明。
我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达15%~20%，其中女性儿童贫血率达20%以上，贫血严重威胁女性健康。
贫血在祖国医学中属于“虚证”范畴，虚证中常见血虚、气虚、阴虚、阳虚等。 患者可以根据自己的病情选择合适的饮食疗法进行治疗。
1、龙眼肉15克，红枣3-5片，粳米100克。 同样煮成粥，温衣服。
效果：养心补脾，滋补强。
2 .新鲜的羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 把羊骨洗干净，拍打，加水煮汤，取渣后，放入糯米里煮成粥。 吃饭时准备适量的调米温服，以10-15日为一个疗程。
效果：补肾壮骨。
3、粗糯米100克，薏仁50克，红枣15张。 同样煮成粥。 吃的时候加入适量的糖。
效果：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5张，粳米100克。 先用制首乌煎取浓汁去除渣滓，加入枣和粳米煮粥，加入红糖适量后再煮沸即可。 热服首乌忌铁器，烧汤做粥需要很少的锅和搪瓷锅。
效果：补肝益肾，养血理虚。
5、取两个鸡蛋，蛋黄散开，水煮后加点盐，放在蛋黄里煮，每天喝两次。
效果：补铁，适合缺铁性贫血。
减肥瘦身成为城市生活的主题时，另一种营养不足性疾病以不可思议的速度攻占了现代家庭的最小成员缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。 猪肝清洗切片与淀粉、盐、酱油、味精适量混合，放入油锅中炒煮菠菜，或用50克猪肝清洗切片，放入沸水煮至近熟时，加入菠菜，打开锅放入调米，吃肝菜喝汤。
效果：补铁适合缺铁性贫血给孩子吃“补血菜”。
