鸡蛋含有优质蛋白质，营养价值高，但蛋黄元素是维持大脑正常功能、改善记忆力的重要物质，增加营养对糖尿病患者不可或缺，糖尿病患者能吃鸡蛋吗？ 小编整理并参考了相关的糖尿病饮食指南。
糖友到底能不能吃鸡蛋
对鸡蛋的担心大多来自鸡蛋中的胆固醇。 确实，鸡蛋蛋黄中含有很多胆固醇，含有50克鸡蛋，胆固醇含量约为293毫克，很多人对此敬而远之，吃鸡蛋时也直接抛弃了蛋黄。 但事实上，胆固醇无处不在。 它参与人体内维生素d和许多激素、生物膜的合成，具有重要的生理功能。 另外，鸡蛋是营养价值高的食品，生物学价值达到95，可以说是天然食品中营养价值最高的蛋白质。 蛋黄中含有丰富的多种维生素和卵磷脂，最近的研究表明，卵磷脂是强力的乳化剂，有利于脂质通过血管，阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。 因此，不能只否定蛋黄中的“高胆固醇”，认为不利于健康，必须全面测定鸡蛋的营养价值。
营养专家认为糖尿病患者能否吃鸡蛋因人而异。 单纯的血糖值上升，血压、血脂正常的话可以吃鸡蛋，但鸡蛋不要用油煎或炸。 你可以煮，蒸，炖。 如果是糖尿病并发高脂血症、冠心病、脑血管疾病、肾病的患者，根据血胆固醇的高低判断每天吃一个鸡蛋。 还是两天吃一个比较好。 这些人最好在医生和营养师的指导下合理地吃鸡蛋。
吃鸡蛋需注意什么
鸡蛋必须煮着吃。 请不要生吃。 婴幼儿、老人、患者吃鸡蛋，最好煮、睡、蒸、摇。 毛蛋，尽量不要吃臭鸡蛋。 患有肾脏疾病的患者请注意将鸡蛋中的蛋白质放入全天的蛋白质总量中进行控制。 做鸡蛋的时候也要注意附着在蛋壳上的杂菌。
冠心病糖尿病人不要吃太多鸡蛋。 优选每天1个以下，对于现有的高胆固醇血症者，特别是重症患者，2天可以吃1个完全的蛋黄，蛋白质可以适当增加。 总之，糖尿病患者必须用正确的方法吃鸡蛋，不能科学地得到人体所需的营养，不会对自己的病情产生不良影响。
糖尿病患者可以吃鸡蛋，但要注意量。 不要吃得太多哦。 否则会影响健康哦。
