随着人们生活水平的提高，饮食上也越来越细，粗粮和杂粮几乎不出现在人们的餐桌上。 这样的饮食机制，也会让高血压高血脂、糖尿病等多种疾病也找到我们。 这种病常被称为富贵病。 糖尿病的发病率越来越高，同时有年轻化倾向。 糖尿病作为代谢疾病之一必须更加注意饮食。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。 高血糖是胰岛素分泌不全及其生物作用受损或两者所致。 糖尿病时长期存在的高血糖会引起各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性障碍、功能障碍。
据不完全统计，糖尿病在中国的发病率达到2%，在中国确诊的糖尿病患者已经有4000万人，以每年100万的速度增加。 这个数字非常惊人。 医学界没有完全治愈这种病的特效药。 临床研究也证实了药物治疗和饮食控制相结合有利于控制病情，俗话说“三分治，七分养”。 重要的是你怎么养，那你能吃什么，怎么吃就安全了。
糖尿病饮食
饮食易以清淡素食、粗粮杂面为主
糖尿病人有适当增加膳食纤维进口量，降低餐后血糖，改善糖耐量，减少胰岛素用量，降低血脂的作用。 绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等，作为糖尿病人经常选择的食品，纤维含量很多。
多吃低糖食物，少吃碳水化合物含量高的食物
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南瓜和淀粉类食物一起吃，可以提高胃内容物的粘度，延迟胃的排出，果胶在肠内充分吸水后形成凝胶状物质，延迟肠糖的吸收，降低餐后血糖。 另外，南瓜中的微量元素钴含量丰富，钴是人胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以促进体内胰岛素的分泌，降低血糖。
2，南瓜
苦瓜有“植物胰岛素”的称呼。 药理试验表明，苦瓜中的苦瓜皂甙不仅有胰岛素那样的作用，而且刺激胰岛素的释放，有非常明显的降血糖作用。 有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗型糖尿病。 因此，糖尿病患者适当摄取苦瓜，有助于控制血糖值。
苦瓜
取3~4克蒲灵芝，用热水喝，有很好的降血糖效果。
3、蒲灵芝
性味辛温，甜而滋润，是人们喜欢的蔬菜。 洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，不仅对糖尿病有辅助治疗作用，其中含有的前列腺素a和硫胺素酸还具有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。 因此，最适合糖尿病伴有血脂异常者。 方法使用100克洋葱，蘸水泡加入酱油配制，每天吃一次。
