平时说的“三高”是指高血压、高血脂、高血糖三种疾病。 但是，现在这些本来就是中老年人的常见病，有年轻化、低年龄化的倾向。 其中高脂血症的病根主要是饮食，降低高脂血症必须从“吃”开始。 今天小编推荐“降脂三宝”的绿豆芽、洋葱、苹果。
绿豆芽 排出坏胆固醇
绿豆是一种很好的降胆固醇食品，在发芽过程中，维生素c可以达到绿豆原含量的67倍以上。 大量的维生素c促进胆固醇的排泄，防止在动脉内壁沉积。 绿豆芽的膳食纤维有助于清除体内的垃圾，可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，降低胆固醇水平。 绿豆芽味道甜，水分丰富，能解生津，是很多减肥调脂小菜。
最佳的吃法是冷饮。 你可以炒。
洋葱 升高好胆固醇
洋葱是含有极少数前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是强血管扩张剂，为了软化血管、降低血液粘度、增加冠状动脉血流量、促进引起血压上升的钠盐等物质的排泄，调节血脂、降低血压更贵重的是，洋葱中含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，改善动脉硬化症状，还可以提高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。
最合适的吃法是生食沙拉，也可以和豆制品一起烹饪。
苹果 吸收过剩胆固醇
苹果的降脂作用来源于其中丰富的果胶，这是水溶性膳食纤维，与胆汁酸结合，可以像海绵一样吸收过剩的胆固醇和甘油三酯，帮助排出体外。 果胶还可以与维生素c、果糖等其他降胆固醇物质结合，提高降脂效果。 另外，苹果分解的醋酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
最合适的吃法可以生吃，也可以放在菜里冷却。
