阿胶黄酒炖鸡汁的做法和功效

　　阿胶黄酒炖鸡汁

　　菜式：阿胶黄酒炖鸡汁

　　主料：鸡 350g 辅料 黄酒 半碗 姜 3片 阿胶 10g

　　做法：鸡肉切块放入炖盅内，将黄酒倒入鸡肉里，加入阿胶片和姜片，放入锅内隔水炖两个小时，一定要文火慢慢炖，滋补。

　　点评：

　　阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾等多种元素，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸，可保护肌肤，延缓衰老。鸡肉中蛋白质含量高、种类多，且易于被人体吸收，可强壮身体。黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢。三者制成的阿胶黄酒炖鸡汁具有补血护肤，消除疲劳，保护皮肤，温中补虚，强身健体及改善缺铁性贫血的作用。