黄酒; 丰富氨基酸，含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，舒筋活血促进食欲。
黑芝麻：补肝肾，益精血，润肠燥，用于头晕耳聋，须发早白，肠燥便秘。
核桃仁：核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用，长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效，含维e，抗衰老，增强记忆力。
红枣：红枣性质特别的温和，可以补脾胃，补中益气，养血安神，还有缓和药性的功能。含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
枸杞：宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视
玫瑰花：调节内分泌，缓和情绪，改善更年期的症状，因内分泌紊乱而引起的肥胖，调理气血，美容养颜的功效
冰糖：生津润肺，清热解毒，止咳化痰的作用，然后还可以治疗口干口渴等咽喉肿痛，所以中和了阿胶爱上火的弊病。
女性食用阿胶糕的禁忌
1、女性例假不宜食用；
2、孕期前三个月，和孕期后三个月不可食用（孕中期可食用）；
3、刚生产完恶露未净不可食用；
4、子宫肌瘤，肌瘤由血养，所以不宜食用；
老人食用阿胶糕的禁忌
5、三高人群在控制稳定的情况下选择糖分
最低的传统口味并且减量食用；
6、糖尿病人不宜食用；
7、中风病人不宜食用；
儿童食用阿胶糕的禁忌
8、两岁以下不宜食用，七岁以下减量食用；
9、肠胃不好，建议饭后食用；
其他食用阿胶糕的禁忌
10、夏季，体热者不与热性食物同吃；
11、感冒咳嗽，身体有炎症时暂停食用；
12、过敏性人群，高敏性不能食用，非高敏性可一点点适应；
13、刚做手术或者其他出血的症状时（如胃出血，肠出血，颅内出血等）要停止食用。
用药需谨慎，请遵医嘱！
