山东聊城市东阿县的井水，用于熬制出来的驴皮胶，才能叫阿胶，其他产地的只能叫驴皮胶！是不能算道地药材的！
驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。烊化兑服，3-9克。尚不明确。尚不明确。
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
古代方法：酒坛子内放石灰防潮，以稻草相隔，密闭储存，上好的阿胶，取出后，置于空气内，会起裂纹，自动裂开，成龟裂状！
现代，一般都是真空包装！
