美食群里每天有人晒早餐，看到大家晒的沙拉很诱人，五彩缤纷的样子，馋得我不行！
以前的早餐，我家常常是煎饼啊，面条啊，菜泡饭啊居多。
今天换种方式，做了牛排鸡蛋沙拉，没想到爷俩很是喜欢。特别是儿子，还是豪华版的，2片牛排份量的，哈哈，一会儿就吃光了！
在我看来，所谓的沙拉，有点类似中式的凉拌菜，做法简单，开胃解腻，颜色鲜艳。
我也没有加什么沙拉酱或油醋汁，就拌了一小包牛排搭配的黑胡椒酱汁，也不管它正宗不正宗，反正是儿子喜欢的口味。
牛排沙拉，低脂肪，高蛋白，饱腹有营养，孩子吃只长高不长膘，简单又快手，真是太棒了！
煮鸡蛋时，热玉米粒的同时，可以开始煎牛排，可以2片牛排一起煎，也就5、6分钟时间，三样材料都准备好了。然后再把它们全部切一切，淋上酱料包，最多10分钟，可以做2份！
作为早餐，这个还是很快手的，也不复杂，太适合懒人啦！
还有，鸡蛋和玉米都是煮的，营养流失很少。而牛排肉质鲜嫩，营养价值很高，搭配一起吃，几乎没有脂肪，还可以作为美女们的减肥餐，吃了不长肉肉哦！
我做了2份，一份切条，一份切丁，老公儿子都有份，说说你更喜欢哪一份呢？
材料：牛排2片，鸡蛋2个，玉米1~2根，小番茄若干，生菜，黑胡椒酱料2包
做法：
1.鸡蛋大头一端打个洞，放入煮蛋器煮蛋。我煮了三个蛋，两个蛋做了沙拉，还有一个直接吃了。
2.我的玉米粒是昨天晚上从煮熟的玉米棒上剥下的，所以今天早上直接放微波炉2分钟叮下就好。(如果是生的玉米，微波炉高火6~8分钟也烤熟了）
3.煮蛋，叮玉米的过程中，同时开始煎牛排。煎锅大火把油烧热，加入牛排，两面各大约煎1分钟，使表面固化，锁住鲜汁，然后改中小火大约再煎2分钟。这个时间也看你家火力大小，不用掐表呀，大致看下状态，熟了就好。
4.两片都煎好，先放盘子里。
5.这个时候蛋煮好了，剥壳，切成小块。
6.煎好的牛排顺着纹路切成条状，也可以再切丁。（我做了2份，一份切条，一份切丁。）
7.小番茄对半切开。
8.最后在盘子里铺上生菜，放上牛排、玉米粒、小番茄，挤上黑胡椒酱汁，大功告成！
微信公众号：美食家月落乌啼
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