常识贯穿着整个人类的生活，他们通过经验来进行累积和传播。然而，你知道这其中的科学道理么？那些口口相传的常识是否都有科学依据呢？今天我们就一起来看看那些我们熟悉却不了解的常识吧。
存放鸡蛋不要用水洗
有人认为刚买回来的鸡蛋不干净，就用水洗了以后再存放在冰箱里，这是不科学的。因为鸡蛋的蛋壳表面布满了微细的小孔，表面上还附着一层胶状物质，堵塞住这些小孔，不让细菌侵入。如果用水洗鸡蛋，就洗掉了表面那层胶状物质，这相当于打开了蛋壳表面的那些通道，细菌就可以大肆入侵，很容易使鸡蛋变坏。
注意存放蜂蜜的容器
存放蜂蜜最好用非金属容器，这是因为蜂蜜是种弱酸性物质，当其与铁桶等金属容器接触后，就产生氧化反应而析出铁、铅、锌等游离重金属，从而蜂蜜颜色变黑，营养成分会遭到破坏。而且，人吃了这种蜂蜜，会出现恶心、呕吐等中毒反应，损害人体健康。因此，蜂蜜最好是用玻璃瓶、瓦罐等非金属容器存放。
补药不能长期服用
补药的确能使身体得到滋补，但是，如果随意滋补，补的时间过长，反而对身体有害。例如人参是大补元气的良药，有强心、安神、生津和益智补气等作用，但如果长期服用，会引起兴奋激动、失眠、血压增高等。因此补药也应该在医生的指导下，根据辨症施治的原则进行滋补，千万不可以自行长期服用。
豆浆烧开才能喝
在磨制豆浆或用豆浆粉调制豆浆时，一定要烧开再喝。豆浆营养丰富，消化率高，但是，豆浆里面有种有毒的胰蛋白酶抑制物，能抑制胰蛋白酶的活性，刺激肠胃、粘膜，影响食物的消化和吸收。喝了没有烧开的豆浆，容易产生恶心、呕吐、腹胀等症状。
不宜喝太热的水
我们经常都会听到“多喝热水”，多喝热水对身体的确是有好处的。但是，长期饮用太烫的开水对人体健康是不利的。长期喝太热的开水或吃过热的食物，有可能使口腔、食道和胃的粘膜发炎，继而发生质变，很容易诱发癌症。
饭后饮水不宜过多
人每天要分泌两升左右胃液，它的作用是溶解蛋白质，帮助消化含有铁质和钙质的食物，并杀灭由食物带进胃里的细菌。饭后喝少量水，可使消化液与食物搅拌均匀，溶解养分，有助于消化和吸收。如果饮水过多，就会冲淡胃液，并使蛋白酶的活力减弱，损害消化功能。
牛奶不宜高温煮
有些人喜欢喝热牛奶，煮牛奶只需烧沸即可，不宜高温久煮。牛奶含蛋白质，加热时，胶体状态的白蛋白微粒会发生很大变化，当牛奶温度达到八十度左右时，就开始出现脱水现象，并出现沉淀。当牛奶加热到100℃时，其中的乳糖开始焦化，使牛奶呈现褐色，并逐渐分解成乳酸，使牛奶带有酸味。
