饮食安全知识
1、不吃不新鲜的食物和变质食物；
2、不吃来路不明的食物；
3、注意食品保质期和保质方法；
4、不自行采摘磨菇和其他不认识的食物食用；5、加工菜豆、豆浆等豆类食品时，一定要充分加热；
6、不吃发芽、发霉的土豆和花生；
7、一定不要采摘和食用刚喷过农药的瓜果蔬菜。食用蔬菜水果前要用清水浸泡；
8、饮用水和厨房用水应保持清清干净。水不清清，应把水煮沸或进行消毒处理；
9、保持厨房清清。烹饰用具、刀叉餐具等都应用上净的布揩于擦净处理食品前先洗手；
10、动物身上常带有致病微生物，一定不要让昆、鼠和其他动物接触食品
饮食中毒防治措施
1、防止细菌污染。购买盖过生检疫部门检疫图章的生肉。做好食具、餐具的清洗消毒工作生熟要分开使用；
2、低温贮藏。肉类食品应10C以下低温化减，以控制细菌繁殖，但海产品附着菌类可低温存活，故须沸水煮烫后食用；
3、彻底加热。加热可杀火病原体及破环毒素。肉类食品必须煮熟、煮透，熟食应及时食用，剩饭剩菜要加热后再存放，使刀前再重新加热。
食物中毒应急措施
1、停食一一立即停止食用中毒食品；
2、清肠一-对患者采取催吐、洗胃、清肠等急救治疗措施；
3、不擅自用药反复呕吐和腹泻是机体排泄毒物的途径，所以在出现食物中毒症状24小时内，不要擅用止吐药或止泻药；
4、补水一一吐泻可造成脱水，须通过喝水或静脉补液及时补水；
5、了 解共食者一一了解与中毒者一起进餐的其他人有无异常；
6、上报及时报告当地的食品卫生监督检验部门，采取病人标本，以备送检；
7、现场处理一一保护现场，封存中毒的食品或疑似中毒食品。根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理。
小伙伴们，快快来；
食品安全要记牢；
一日三餐有规律；
饭前记得要洗手；
垃圾食品不好吃；
安全质量没保证；
食品安全靠大家；
一起行动你我他
审核：王融
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