春末夏初对女性最好的一种菜，常吃减肥抗衰老，排毒又清肠！
生菜是一种在生活中非常常见的蔬菜。而且生菜的营养价值非常的丰富。味道甘甜爽口。用来蘸酱，凉拌菜或者吃火锅的时候。很多人喜欢选择生菜，尤其是女性更应该常吃。为什么呢？不妨来了解一下哟。
生菜的功效和作用
1、常吃生菜具有抗衰老的作用。
生菜中的营养元素非常的丰富，而且生菜中含有丰富的抗氧化物、维生素c、维生素e以及维生素b1、维生素b2、维生素b6等营养元素。而其中维生素e具有延缓细胞衰老的作用。所以常吃生菜可以起到延缓衰老的作用。而且，生菜中的维生素c还具有美容养颜的功效。
2、可以起到减肥的作用。
生菜中的膳食纤维和维生素c的含量非常的丰富。而膳食纤维和维生素c具有消除脂肪的作用。而且，生菜是一种低脂低热量的食物。所以常吃生菜在一定程度上可以起到减肥的作用。
3、可以起到强化肠胃功能的作用。
生菜中富含的各种维生素和矿物质等，可以起到养护脾胃的作用。生菜会促进肠胃中的血液循环，从而达到帮助肠胃消化的目的。而且对于身体内不易被消化的大分子物质，也可以起到帮助消化的作用。所以常食生菜可以强化肠胃功能。使肠胃变得更加健康。
4、具有排毒利尿的功效。
生菜中除了含有丰富的营养物质，还含有一种叫做甘露醇的成分。这种成分可以有效的清除血液内的垃圾毒素。从而净化血液，促进血液的流通。从而起到排毒的作用。还可以有效的清除肠道内的垃圾，刺激肠道蠕动。从而防止便秘。而且多吃生菜，还有利尿的功效。
生菜怎么做好吃
1、平时吃生菜时，一定要掌握它正确的烹调时间，不认识炒生菜还是煮生菜都不能使用太常时间，正常情况下生菜入锅一分钟左右就要出锅，只有这样才能让生菜保持它的鲜嫩口感，才能让做出的生菜特别好吃。
2、平时烹调生菜时，大家尽量不要用刀切，可以把它洗净以后用手撕成大片，这样烹调以后的生菜口感会比较好。另外生菜直接鲜食味道特别好，而且口感脆嫩，给它搭配一起低热量的沙拉酱，吃起来滋味更加诱人，而且人们经常吃新鲜的生菜，还能减肥瘦身预防肥胖。
生菜的家常做法
1、凉拌生菜
生菜做成凉拌菜味道特别好，在制作时需要准备圆生菜一个，食用盐和白糖以及香醋，还有蚝油。把准备好的圆生菜洗净以后切成丝状，放在盆中，再加入准备好的盐、糖、醋和蚝油等调味料调匀，最后淋上麻油提味就可以。
2、蚝油生菜
蚝油生菜是生菜的经典做法，在制作时需要准备生菜球一个，蚝油三十克，盐和白糖适量，另外食用盐与生抽还有食用油各适量准备一些。把生菜洗净以后撕成大片，入沸炎焯一分钟取出去掉水分以后装盘，把锅放适量食用油加蒜末炒香，然后把蚝油和白糖以及生抽等调味料入锅炒匀，加湿淀粉勾芡以后直接淋在生菜上就可以。
生菜的禁忌
1生菜不宜与积雪草同食，会影响积雪草的药效。
2尿频、胃寒的人少食生菜.
