夏天的瓜果蔬菜特别的多，而且价格相对也是比较便宜的，并且夏天又是一个减肥季，所以说大家可以多吃一些瓜果蔬菜，这样不仅可以为我们身体提供营养，而且也可以使我们的体重悄悄降下来，今天小编给大家分享的这一款蔬菜时其实是非常家常的，但是它的营养价值可是非常高的，又被人们称之为穷人的医生，就是菜花。
它是穷人的医生，经常吃解毒排毒，提高身体抵抗力
菜花的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及多种维生素和矿物质，而且菜花当中维生素的含量是非常高的，其中还含有丰富的胡萝卜素，并且菜花的热量是比较低的，所以说在夏天的时候没有食欲，我们不妨来一盘非常美味的番茄菜花吧，加上了番茄之后酸酸甜甜的，而且色泽也特别漂亮，看起来就非常的有食欲，这样做出来的菜花不仅营养更高，而且吃起来比红烧肉还要香！
番茄菜花
首先我们将西红柿清洗干净之后，切成小丁放在一边备用，然后蒜剥皮切成蒜末放在一边备用。
菜花放在淡盐水当中浸泡10分钟左右，然后清洗干净撕成小朵。锅中放入适量的清水，大火烧开之后将菜花放进沸水中焯一下水，然后捞出在凉水当中过一下。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入蒜末炒出香味，然后再放入西红柿翻炒出汁之后，加入焯过水的西兰花翻炒一下，等到断生的时候加入适量的食用盐鸡精，白糖，蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
这样非常美味的番茄炒菜花就做好了，非常的简单，而且色泽看起来也是非常漂亮的。
小编叨叨：
菜花当中含有能够防癌抗癌抗氧化的微量元素，所以说经常吃菜花的话，可以有效的预防癌症，而且菜花是含有类黄酮物质的，这种物质能够帮助清除血管内的垃圾，降低胆固醇的含量，所以说能够有效的预防心脑血管疾病。而且菜花当中含有丰富的维生素c同时也能够增强肝脏的解毒功能，提高身体的抵抗力和免疫力，减少生病。
今天的分享就到这里了，如果大家对其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时，也可以关注小编，了解更多的美食知识。
