夏天的瓜果蔬菜是非常多的，而且价格相对也是比较便宜的，苦瓜就是其中的一种就是在夏天的时候由于天气比较热，所以说人们很容易出现上火的现象，这时候适当的吃点苦瓜不仅清凉可口，而且能够达到达到一定的去火功效，但是我们大家都知道苦瓜的苦味非常的重，所以在日常生活当中好多人是非常抗拒，苦瓜的不过在夏天吃苦瓜不仅能够去烦热，而且还能够帮助排出体内的毒素和垃圾。
它是脂肪杀手，和鸡蛋一起炒，降火排毒，经常吃悄悄减掉小肚腩
其实苦瓜大豆的维生素c含量是非常高的，甚至高于其他的蔬菜，而且在蔬菜当中它仅次于辣椒，同时苦瓜当中含有丰富的维生素，能够起到一定的美容养颜的效果，并且苦瓜中的苦瓜素还有着脂肪杀手的称号，所以说适当的吃点苦瓜可以减少身体内的脂肪含量，从而达到减肥的效果。
当然在日常生活当中，苦瓜的吃法也是非常多的，比如说凉拌苦瓜或者是清炒苦瓜，甚至是将苦瓜作为配菜来使用都是非常不错的，但是如果想要保留苦瓜当中的维生素不被破坏的话，最好的吃法就是凉拌苦瓜了，但是有一些人又觉得这样的吃法太苦了，表示接受不了，其实好多人还喜欢将苦瓜和鸡蛋搭配在一起，这样荤素搭配，营养更加美味，一些经典照片给大家分享的则是苦瓜豆角炒鸡蛋。
这个季节也是豆角大量上市的季节，而且豆角当中同样含有丰富的维生素c而且加入豆角之后可以中和苦瓜当中的苦味，这样不仅营养又美味，并且女性朋友如果经常吃的话可以达到一定的美容养颜效果，我们一起来看一下吧。
首先我们家拿的豆角撕去筋之后，在清水当中冲洗干净，然后捞出控干水切成段放在一边备用，苦瓜清洗干净之后对半切开，挖出里面的瓜瓤后切成长条状放在一边备用。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后加入适量的食用盐和油，然后先将豆角放进沸水中焯一下水，捞出在凉水当中过一下。然后再将苦瓜放在沸水中焯一下水，捞出放在一边备用。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，然后我们放入搅拌好的鸡蛋液，一直煎至固定成型，将鸡蛋盛出。
然后锅中留底油放入苦瓜炒至断生之后，再放入焯过水的豆角翻炒均匀。这时候再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入适量的食用盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
这样非常美味的苦瓜豆角炒鸡蛋就做好了，夏天经常吃可以降火减肥。
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