芦笋爽脆鲜嫩，含有丰富的营养价值，老少皆宜。如果买到吃口极嫩的芦笋，一咬即断的感觉棒棒哒~芦笋在东西方饮食中都十分受欢迎，凉拌、炒制、入汤，甚至时常作为配料为主食锦上添花。芦笋正当时，你平时喜欢怎么烹饪它呢？
培根烤芦笋
红搭绿，荤配素，当浓郁肉香遇上爽口滋味，这道新式菜不仅卖相好，口味佳，做法也十分简单。将芦笋洗净，焯烫15秒后沥干水分，去掉其外皮并切成小段，用培根包裹在芦笋外，抹上烤肉酱汁调味。然后放入烤箱内烤制即可。平时工作繁忙的白领一族完全可以在家尝试一下，招待朋友也十分体面。
法式芦笋浓汤
芦笋还能做汤，是不是有点跃跃欲试呢？切下芦笋顶部嫩尖，余下部分切段放入水中小火煮15分钟，捞出嫩尖，浸在凉开水中备用。将切块的土豆和鸡汤加入锅中，和芦笋汤一起小火煮25分钟左右；捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油和蛋黄，一起搅打成泥后倒回锅中，加入适量盐和白胡椒调味，最后放上芦笋嫩尖即可上桌。这道微绿色的浓汤散发着芦笋的清香和奶油味，搭配西餐，必定让人食欲大增。
上汤芦笋
新鲜芦笋在上汤里翻滚，吸收了上汤味道的精华，吃到芦笋的清新之余，还能品味道浓郁的汤底。上汤芦笋的做法简单，将芦笋去掉根部和外皮后，和草菇一同放入高汤中，煮软即可，还可搭配少许皮蛋末调味增色。
