现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用，同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食疗材料。
广东夏天天气炎热，雨水也较多，湿热较明显，是食用鸡骨草较适合的季节，以下是几个常用的食疗方：
鸡骨草红枣汤
鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服，具有清热祛湿退黄的功效，可用于黄疸或湿热重的人群服用。
鸡骨草内金山楂饮
鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成，具有清热利湿，健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。
鸡骨草猪骨汤
鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。有清热祛湿退黄的功效，适用于湿热黄疸的人群服用。
鸡骨草猪肉汤
鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉100克，大枣5枚，生姜3片。猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，回味适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。具有清热祛湿、利胆退黄、利水消肿的功效，适用于小便黄短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。
再推荐几种其他几种鸡骨草煲汤，具有不同的功效！
鸡骨草煲猪横脷
做法：
鸡骨草30克、猪横脷2条、猪踭肉（猪手以上部位）300克、蜜枣3颗、盐适量。鸡骨草浸泡2~3分钟，洗净；猪横脷洗净，用刀去除背面的白色筋膜，切块大小约5厘米。然后把猪横脷与猪踭肉沸水清洗干净，并与蜜枣、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2.5升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲2个小时，加盐调味便可。此量可供3~4人食用。
功效：
鸡骨草性微寒，味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效，在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤，不但祛湿清热，还能预防感冒、肝炎等，亦可用于治疗黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛等证。
猪横脷即猪的脾脏，其性平、味甘，能补脾、润燥、养肺、泽颜，主治脾胃虚弱、消化不良、糖尿病引起的消渴、肺虚咳嗽、咯血、乳汁不通和皮肤皲裂等。
猪横脷与鸡骨草一起煲汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤可用于烟酒过多或频繁熬夜引起的胁肋痛、烦躁易怒、食欲欠佳等证，也可作为健康人群清肝热之用。由于鸡骨草性寒，所以虚寒体弱者慎服。
鸡蛋鸡骨草汤
材料：
鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。
做法：
加入适量的水共煮，蛋熟后去壳再煮，慢火煎煮1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。
功效：
鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。上述药材同用，养能肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝痛、烦热、尿黄、疲倦者。
鸡骨草陈皮水鸭汤
材料：水鸭 1只、鸡骨草 适量、陈皮 3块、罗汉果 适量
做法：
1、水鸭洗净，去掉鸭屁股；
2、鸡骨草清洗干净，陈皮泡透，罗汉果冲洗一下；
3、把所有材料放进汤煲里，加入2500毫升的水；
4、武火后转为小火，煲2个小时，调味即可饮用。
功效：
鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。鸡骨草其味甘、凉，归肝、胃经，有清热解毒、舒肝散瘀的功效，用于治黄疸肝炎、胃痛、跌打伤瘀血疼痛等症。两者相配煲汤，取长补短，有食疗的作用。
注意：由于鸡骨草味甘苦，性凉，因此，经常见到两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦，口粘，面红目赤，大便秘结，小便黄赤，舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。平常时有出现脘腹胀闷，疲倦乏力、四肢困倦的气虚体质的人应慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。平素胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。
同时，鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，食用时应去除鸡骨草的荚果或种子，避免中毒。
