“豌豆，可健脾开胃防癌，对身体大有益处。再搭配点其他食材，颜色丰富，营养也更全面”
小炒豌豆的做法
用料
主料豌豆200克猪肉60克玉米粒60克胡萝卜40克花生仁（油炸）40克
辅料油2勺盐2勺料酒1勺蚝油2勺
步骤：
1、准备食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟
2、胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会
3、起油锅煸炒肉丁
4、等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会
5、再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒
6、放入花生米
7、放点蚝油翻炒均匀即可
烹饪技巧
花生米后面放，保持脆感
豌豆木耳猪肝汤的做法
用料
主料猪肝150克豌豆150克木耳6克
辅料花生油50克盐2克料酒20克姜1块香葱1根十三香少许
步骤：
1、猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份
2、豌豆洗净
3、姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
4、木耳温水泡发，洗净控干水份
5、起油锅，放入姜片爆香
6、放入猪肝爆炒一会，淋入料酒炒匀
7、放入豌豆木耳炒匀
8、倒入清水煮三分钟
9、撒入盐
10、撒入十三香
11、撒入葱花，即可出锅
