来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。
营养功效
杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老，补钙。增强抵抗力，明目，养血补虚，减缓色斑和健胃消食的功能。
食材用料：
胡萝卜 半个
蕃茄 一个
土豆 半个
洋葱 半个
姜 适量
蒜 适量
里脊牛肉 100克
玉米油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量
葱 少量
白糖 适量
罗宋汤的做法
1.准备材料
2.胡萝卜切圈、土豆切块、洋葱切块、姜蒜切粒。
3.牛肉切成2厘米长的块，加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌20分钟。
4.蕃茄用刀划十字，用开水泡2分钟
5.剥皮
6.切块
7.热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。
8.加入除牛肉外的所有材料翻炒2分钟
9.加入牛肉翻炒2分钟，再加入生抽翻炒均匀。
10.加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟。
11.熬出浓浓的汤汁，加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
12.起锅。撒上葱花。
小贴士
洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。牛肉也可以炒掉水后放高压锅压熟，汤汁别掉，要留作罗宋汤的汤底。
