黄花菜汤的做法大全

黄花菜可以含有不同的食材作出美味可口的汤，含有不同的功效，今天为大家介绍黄花菜健脑汤和黄花鸡蛋汤的做法，希望大家喜欢。

黄花菜健脑汤的做法

用料

主料干黄花菜150克

辅料猪肉250克香菇30克

调料食盐适量料酒适量香油少许淀粉少许高汤清汤适量

步骤：

1、黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；

2、香菇泡发后挤去水分切丝；

3、猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4、沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。

饮食小常识

1、滋补健脑。

2、适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

黄花鸡蛋汤的做法

食材

主料干黄花菜1把猪肉末60g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量

步骤：

1、干黄花菜用水浸泡后，洗净沥水。

2、鸡蛋打散

3、锅中烧沸水，滴点香油，放黄花菜煮。

4、放葱花和肉末。

5、倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；

6、加入精盐、酱油。

7、上菜